Insediamento di origine etrusca, come recenti scoperte hanno comprovato, Monte San Savino divenne importante soprattutto nel XV secolo grazie alla famiglia Ciocchi del Monte che dette importanti Cardinali e un Papa, passato alla storia come Giulio III. Ancora oggi nel centro del borgo spicca il bellissimo palazzo della famiglia, progettato dall’Architetto Antonio da Sangallo il Vecchio. Inoltre, nel borgo nacque nel 1460 Andrea Contucci, passato alla storia come Andrea Sansovino, celebre scultore, le cui opere si possono trovare in alcune delle chiese del centro. Oltre che per il suo patrimonio storico, Monte San Savino è celebre per la sua porchetta, vero vanto dei savinesi.